Wermut

Absinthii herba

PFLANZE
Artemisia absinthium L.

FAMILIE
Korbblütengewächse (Asteraceae)

VERWENDETES PFLANZENTEIL
Das Kraut

BESCHREIBUNG
Wermut ist in den trockenen Gebieten Europas und Asiens heimisch. Es wächst als Halbstrauch und kann eine Höhe von bis zu einem Meter erreichen. Seine auf beiden Seiten behaarten Blätter verströmen einen aromatischen Geruch und verzweigen sich mit den gelben, kugeligen Blütenköpfen. Die enthaltenen Bitterstoffe, die für den ausgeprägten bitteren Geschmack des Wermutkrauts verantwortlich sind, nehmen im Laufe der Zeit zu, sodass der Erntezeitpunkt maßgeblich die Stärke des Aromas bestimmt.

WIRKUNG
Vor allem zeichnet Wermutkraut sich durch seine appetitanregende Wirkung aus. Aufgrund der enthaltenen Bitterstoffe findet es aber auch bei Gallenwegs- und Verdauungsproblemen Anwendung. In der Volksmedizin wurde die auch als Wurmkraut bezeichnete Heilpflanze oft bei Wurmbefall eingesetzt. Überdies kann Wermutkraut schmerzlindernd bei Menstruationsbeschwerden wirken.

GESCHMACKSBESCHREIBUNG
stark aromatisch, intensiv bitter

QUELLEN
Bäumler, S. (2021). Heilpflanzenpraxis Heute. Arzneipflanzenporträts, 3. Auflage, München.
Blaschek, W. (Hrsg.) (2016). Wichtl – Teedrogen und Phytopharmaka: Ein Handbuch für die Praxis, 6. Auflage, Stuttgart.

Wermut

Absinthii herba

PFLANZE
Artemisia absinthium L.

FAMILIE
Korbblütengewächse (Asteraceae)

VERWENDETES PFLANZENTEIL
Das Kraut

BESCHREIBUNG
Wermut ist in den trockenen Gebieten Europas und Asiens heimisch. Es wächst als Halbstrauch und kann eine Höhe von bis zu einem Meter erreichen. Seine auf beiden Seiten behaarten Blätter verströmen einen aromatischen Geruch und verzweigen sich mit den gelben, kugeligen Blütenköpfen. Die enthaltenen Bitterstoffe, die für den ausgeprägten bitteren Geschmack des Wermutkrauts verantwortlich sind, nehmen im Laufe der Zeit zu, sodass der Erntezeitpunkt maßgeblich die Stärke des Aromas bestimmt.

WIRKUNG
Vor allem zeichnet Wermutkraut sich durch seine appetitanregende Wirkung aus. Aufgrund der enthaltenen Bitterstoffe findet es aber auch bei Gallenwegs- und Verdauungsproblemen Anwendung. In der Volksmedizin wurde die auch als Wurmkraut bezeichnete Heilpflanze oft bei Wurmbefall eingesetzt. Überdies kann Wermutkraut schmerzlindernd bei Menstruationsbeschwerden wirken.

GESCHMACKSBESCHREIBUNG
stark aromatisch, intensiv bitter

QUELLEN
Bäumler, S. (2021). Heilpflanzenpraxis Heute. Arzneipflanzenporträts, 3. Auflage, München.
Blaschek, W. (Hrsg.) (2016). Wichtl – Teedrogen und Phytopharmaka: Ein Handbuch für die Praxis, 6. Auflage, Stuttgart.

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