Februar 07, 2024

Blitz-Gemüsebrühe

von Mag. pharm. Karin Hofinger

Zutaten und Zubereitung


Rezept für zwei Personen

- 500 ml kochendes Wasser
- 1-2 EL Gemüsewürze*

*Gemüsewürze: Kleingehacktes, in Salz eingelegtes Suppengemüse (ersetzt Suppenwürfel & Co.)
Mit einer guten Küchenmaschine können Sie diese Würzpaste ganz nach Gusto komponieren/herstellen.


Gemüsewürze Basis-Rezept für den Vorrat:
- 5 Teile Gemüse Ihrer Wahl auf 1 Teil Salz
- Gemüse Ihrer Wahl wie Karotten, gelbe Rüben, Sellerie, Lauch, Zwiebeln
- Kräuter wie Liebstöckel (sparsam) und Petersilie (viel)
- Grobes österreichisches Steinsalz oder Meersalz

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