von Mag. pharm. Karin Hofinger
- 4 Handvoll buntes Gemüse Ihrer Wahl
- 1 große Zwiebel
- 2 EL Ghee oder Rapsöl
- evtl. 1 Knoblauchzehe
- evtl. 1 „Zehe“ Ingwer
- 1-2 EL Curry-Gewürz Ihrer Wahl
- evtl. 1 Prise Asa Foetida (bei blähenden Sorten)
- Salz und Pfeffer
- 2 EL Süßrahm oder veganen Rahm (Kokosmilch, Hafer, Soja)
Sättigungs-Beilagen: Reis und Hülsenfrüchte (z.B. Kichererbsen aus dem Glas ins Curry mischen)
Karin Hofinger (2019). Das Vital-Teller-Modell – Die neue Zauberformel für gesunden Genuss. Kneipp.